צמחי מרפא של ישראל. האתר של נסים קריספיל.

חיפוש מתקדם »
הל
שם:

הל

שם נרדף:

קרדמון

שם באנגלית:

Cardamom

שם מדעי:

Elettaria cardamomum

משפחה:

Zingiberaceae

שם בערבית:

הל الهيل

צורת גידול:
עשב רב-שנתי
מידות:
1.5-3 m
צבע הפריחה:
#f1fdd8
מועדי הפריחה:
1-12
מועדי השימוש:
1-12
מפת תפוצה:
מקור ההל באזורים לחים בדרום הודו וסרילנקה. מגדלים אותו לצרכים מסחריים גם בדרום מזרח אסיה ובגואטמלה
מידע:
עשבוני רב שנתי ממשפחת הזנגביליים. גבעוליו גבוהים עטופים נדן. מבסיס הגבעולים עולים עמודי תפרחת הנושאים פרחים קטנים שצבעם לבן או ירוק בהיר ושפתם מעוטרת בקווים כחולים צהובים ארגמניים.  זרעי הל משמשים תרופה לטיפול בשיעול, בהפרשות ליחה ולריפוי שחפת. ולטיפול בגיהוק, בשיהוק,  בגזים המצטברים בחלל הבטן, לעצירת דימום מהרחם ולחיזוק כוח הגברא.
 
 
 
 מבשלים 7 הלקטי פירות בליטר מים כ 5- דקות. מסננים ושותים. שתיית המשקה יפה לטיפול בגיהוק ובשיהוק. דרך נוספת היא להרתיח חצי כפית זנגביל מעורב ב- 2  הלקטי פירות הל במים (בכמות המקבילה לכוס) כ3- דקות, ממתיקים בדבש, משהים כ-3 דקות ושותים כתרופה לטיפול בשיעול, שיהוק וגיהוק.
 

הפירות השלמים או הזרעים משמשים כתבלין המשביח את טעם הקפה וכמרכיב חשוב בתערובת תבלינים, המכונה בפי רבים בשם חוואיג'. היא משמשת תבלין למרק ומרכיב חשוב בתבלין הקארי. כמו כן, משמש ההל כתבלין לעוגיות, לעוגות, לפשטידות ולמאפי תפוחים, לבשר טחון, לירקות ולליקרים.

כבר בימים קדומים היה ההל תבלין "עובר לסוחר". בספרי רפואה הודים עתיקים, מציינים שההל יפה לריפוי מחלות דרכי השתן ולהורדה במשקל. במאה הראשונה לספירה ייבאה רומא כמויות אדירות של הל מהודו, שם הוא גדל בר. באותה תקופה המליץ אפיסיוס על ההל כתרופה המסייעת לעיכול למי שהפריזו באכילה. בארצות ערב, ובעיקר בערב-הסעודית, הל מקובל כתבלין פופולארי ביותר. כיבוד האורחים בקפה שבישלו בו הל מעיד על יחס מיוחד של המארח כלפי האורח. אסף הרופא מרבה בשבחו של ההל ואומר עליו: "הוא מחזיק הבטון, אם יטיח על המצח, ירככהו, ואם ייחבש על השחין הקשה ירככהו ויועיל לחולי העיניים ולחולי המעיים." יהודי תימן משתמשים בהל כתבלין לקפה, כמרכיב חשוב בתבלין לבשר ולמרק, המכונה בערבית חוואיג' וכן כצמח מרפא חשוב לטיפול בחוסר-תיאבון, להסדרת פעולת המעיים, למניעת בחילה והקאות ונגד אבנים בכליות. יהודי בבל ממליצים לאדם הסובל מאבנים בכליות, להרבות בתיבול מאכליו בהל. לטענתם ההל יעיל לטיפול  בגיהוק, בשיהוק,  בגזים המצטברים בחלל הבטן, לעצירת דימום מהרחם ולחיזוק כוח הגברא.